Игристые вина родом из Украины: особенности местного продукта

Если традиционно игристые вина изготавливали во Франции, то сейчас многие страны мира переняли этот опыт. Используя местное сырье и свои технологии производства теперь и в других регионах можно попробовать вкусные вина с пузырьками.

Украина не стала исключением. Если хотите познакомиться с отечественным шампанским и оценить его по достоинство, смотрите на игристые вина Villa Krim. В них чувствуется украинская душа и небольшая доля ностальгии по отдыху на море, теплым летним вечерам у соленой воды и свежей зелени вокруг.

История компании

Бренд появился в 1999 году. Производство располагалось в Днепропетровской области, а виноградники — на Юге страны. Первый глоток украинского шампанского удалось сделать в 2012 году, когда у компании было уже достаточно опыта и оборудования для собственных экспериментов со вкусом.

В качестве сырья используется местный виноград из Одесской и Николаевской области. Игристое вино готовят с помощью упрощенного резервуарного метода. Он предполагает, что повторно напиток бродит в одном большом общем резервуаре. Все герметизируется перед началом брожения. Когда напиток готов, его отфильтровывают с сохранением такого же давления, как и в резервуаре, и разливают по бутылкам.

Особенности напитка украинского бренда

Благодаря технологии производства у вина на выходе появляется плотная устойчивая пена и пузырьки. Крепость готового напитка — до 13,5%. Рекомендуется пить его сразу, потому что со временем вкус может меняться.

Вкусовые качества в первую очередь зависят от вида игристого, который вы хотите попробовать. В зависимости от сорта винограда в основе бывает:

1. Полусладкое вино из ягод сортов Шардоне, Каберне Совиньон и Рислинг — одна из визитных карточек бренда. Дает насыщенный фруктовый вкус с легким цветочным послевкусием. Крепость стандартная для Villa Krim — 13,5%. Подавайте напиток с безе, зефиром, сезонными фруктами и любимой выпечкой.
2. Еще один узнаваемый продукт компании — игристое вино Asti. Оно отличается тонизирующим и освежающим вкусом спелых летних плодов (абрикосов, персиков, нектаринов). Чтобы подчеркнуть насыщенную сладость во вкусе, подавайте с десертами и салатами с кисло-сладкой заправкой или соусом.
3. Идеальный вариант в качестве аперитива — игристое Grand Cuvee. Жидкость традиционного светло-золотистого оттенка дает свежий вкус с лимоном и грушей в основе. Аромат насыщенный, ореховый, з нотками спелых фруктов. Подается с рыбой и птицей, приготовленными на гриле, а также морепродуктами.

Приобрести напитки украинского бренда можно во многих торговых сетях по всей стране. Заказать их можно и онлайнв магазине полезных штук MAUDAU. Рекомендуем сначала попробовать самые известные напитки бренда.