Вентиляція на кухні: усуваємо зайві запахи (24 фото)

Якщо в спальні відчувається аромат пиріжків або втік молока, значить на кухні явно треба вдосконалити вентиляцію. Адже саме завдяки їй створюється здоровий мікроклімат в квартирі або приватному будинку: небажані запахи не поширюються по всіх кімнатах, а повітря очищається від шкідливих речовин, які виділяються під час приготування їжі. Грамотно встановлена ​​система захищає від наступних факторів:

• Кухонний чад — летючі речовини, що потрапляють в повітря під час приготування страв. Це масла і жири, які при нагріванні стають небезпечними для здоров’я, а також осідають на поверхні кухонних меблів, стінах і посуді. Очищаються вони з великими труднощами, тому краще не допустити їх появи.
• Водяна пара. При варінні і гасінні страв повітря на кухні насичується додатковою вологою, яка потім осідає крапельками конденсату на вікнах і меблів.
• Неприємні запахи. Якщо блюдо пригоріло, то хочеться врятуватися від запаху гару в інших кімнатах.

Гідна вентиляція зробить кухню таким місцем, де приємно знаходитися.

Типи вентиляційних схем

Вентиляція на кухні ділиться на два основних види. Це природна і примусова. Перший варіант обов’язковий для всіх котеджів і квартир, оскільки забезпечує безпеку мешканців. Він встановлюється ще при будівництві. Особливо актуальна природна вентиляція в кухні з газовою плитою.

Примусова система ділиться теж на два види. Це витяжна і припливна. Перший вид забезпечує вихід забрудненого повітря, а другий спрямований на надходження кисню ззовні.

Примусовий варіант — швидше додатковий, але цілком корисний. Його приєднують в солідних приватних будинках і елітних квартирах, де не прийнято економити на зручності проживання.

Природна схема вентиляції

Це стандарт, коли забруднене повітря виходить через вбудований в стіні під стелею вентканал, а свіжий приплив забезпечується через щілини у вікнах або додаткові вентиляційні клапани, встановлені в стінах або віконних рамах. Цей механізм працює за законом фізики: тепле повітря має меншу щільність, тому він спрямовується нагору, де його і чекає вентканал. Він працює постійно, хоча і видаляє невеликий обсяг нагрітого і забрудненого повітря. Навіть невеликий витік природного газу безпечна при належному функціонуванні вентканала. Однак такий пристрій повністю не усуває водяні пари, кулінарні запахи і кіптява.

Досить легко перевірити, наскільки якісно працює система. Робити це потрібно так: прикласти до грат вентканала аркуш паперу. Якщо він щільно тримається і не падає, значить тяга відмінна.

Переваги такої системи наступні:

• постійна робота за умови належного функціонування, без проблем і поломок;
• видалення з приміщення основних небезпечних забруднень, які виділяються при приготуванні різних страв;
• забезпечення безпеки при витоку природного газу малого обсягу;
• прийнятне видалення водяної пари і неприємних запахів при не дуже інтенсивної готуванні;
• економія, адже в приватних і багатоквартирних будинках, включаючи і панельні «кораблі», побудованих по СНиП, така система закладена спочатку;
• безшумна робота: агрегат чи не порушує тишу.

Однак у природної вентиляції є і недоліки:

• Моменти перебоїв. В період літньої спеки або потепління після тривалих холодів система працює менш ефективно. Можливо навіть зворотне надходження, коли через вентканал на кухню проникає зовнішнє повітря. Тому бажано частіше провітрювати приміщення, відкриваючи вікна.
• Скромний ефект видалення водяної пари і кіптяви. Коли відразу на декількох сковорідках смажаться страви, природна вентиляція просто не може впоратися зі своїм завданням, через що запах поширюється по житлових кімнатах.
• Постійна потреба в проникненні зовнішнього повітря. Раніше, коли монтувалися вікна в дерев’яних рамах, у них було достатньо щілин для забезпечення належного надходження кисню. Тепер же на їх місце вступили пластикові вікна, які майже герметичні. Тому, коли на плиті кипить смачна страва, рекомендується хоча б злегка відкривати вікна навіть в мороз.
• Заповнення вентиляційного каналу і виходу з шахти снігом або сміттям. Слід перевіряти інтенсивність тяги, щоб переконатися в її функціонуванні.

Власники квартир, яким недостатньо природної вентиляції, встановлюють додаткові системи фільтрації повітря.

Примусова витяжна схема

Така система доповнює природну і грунтується на витяжному вентиляторі. Він встановлюється в одному з наступних пристроїв:

• в настінного витяжці, яка розташована класичним чином (над плитою);
• в невеликій кватирці, якщо встановлено вікно «радянського» типу;
• в існуючому каналі вентиляції;
• в отворі належного розміру в зовнішній стіні.

Її переваги наступні:

• Велика продуктивність в порівнянні з природним варіантом (видаляються всі забруднення повітря, включаючи неприємний запах, кіптява і водяні пари).
• Якщо кухонна витяжка знаходиться безпосередньо над плитою, все речовини, що виділяються при приготуванні їжі, не встигають поширитися по приміщенню, а відразу втягуються вентустановки.

Недолік у тому, що повітря на кухні очищається не постійно, а лише під час включення вентилятора. До того ж, це досить дорогий варіант: гроші йдуть і на покупку устаткування, і на його обслуговування, і на електроенергію, необхідну для обертання вентилятора.

Вентиляція на кухні, доповненої витяжкою, набагато ефективніше, ніж одна природна система.

Припливна схема вентиляції

Якщо витяжний тип спрямований скоріше на витягування забрудненого повітря, то тут акцент зроблений на примусовий забір зовнішнього повітря. При цьому він випускається не в первісному стані, а в прогрітому і очищеному. Механізм, який забезпечує цей процес, має наступні можливості:

• Доведено зовнішнього повітря до оптимальної температури. Це особливо актуально в холодний сезон. Для цих цілей обладнання забезпечено нагрівальним елементом.
• Захист від вуличного пилу завдяки встановленим фільтрам.
• Автоматичне управління, яке не допускає перегрів і поломки.
• Придушення шуму як від самого приладу, так і з вулиці.

Переваги системи:

• Забезпечення приміщення припливом свіжого повітря в покращеному стані.
• Кілька корисних функцій під одним корпусом (очищення і нагрівання).
• Комплексна робота з природною і витяжною вентиляцією, завдяки чому на кухні приємний запах і комфортний мікроклімат.

Недоліки наступні:

• Висока вартість через складність механізму.
• Для забезпечення максимальної продуктивності потрібен агрегат великого розміру, який не годиться для квартири або приватного будинку, а компактний аналог менш якісний.
• При низькій температурі зовнішня частина обладнання може покритися льодом, що негативно позначається на його роботі.

Також потрібно враховувати, що повітря забирається ззовні на кухню, тільки коли агрегат включений. Для його роботи потрібно досить багато електроенергії.

Як вибрати витяжку або вентилятор

Щоб правильно вибрати відповідну модель для вентилювання кухні, потрібно розглянути наступні параметри:

• Продуктивність. Згідно будівельним і санітарним нормам, витяжна система на кухні повинна підтримувати десятикратну заміну повітря, наявного в приміщенні. Це означає, що загальний обсяг заміни повинен перевищувати кубатуру кухні в 10 разів. Також потрібно додати 30% на всякий випадок. В результаті вийде необхідна потужність, яка підходить конкретній кухні. Також на визначення продуктивності впливає і якість тяги природної вентиляції. Якщо її рівень високий, підійдуть і малопотужні моделі, а в разі недостатньої тяги потрібен варіант з більшою продуктивністю.
• Рівень шуму. Оптимальний тут показник в 35 дБ, що злегка перевищує шепіт (30 дБ). Шум безпосередньо залежить від потужності вентилятора. Тихий варіант годиться для кухні.
• Умови експлуатації. Якщо вентилятор буде розташований в витяжці над плитою, йому необхідна надійна захист від дії високої температури. Багато агрегати покриті термостойкими складами.
• Додаткові можливості. Деякі витяжки крім своєї безпосередньої функції доповнені ще й програмованими таймерами, датчиками присутності людини та іншими опціями, які значно підвищують зручність застосування.

Пам’ятайте, що будь-які додаткові функції збільшують вартість обладнання і зменшують тривалість його безаварійної роботи.

При виборі витяжки враховуйте її дизайн, щоб вона гармонійно і красиво виглядала в інтер’єрі.

Як проводиться розрахунок необхідної потужності

Потужність витяжки — це один з параметрів, який вказується в описі обладнання. Цей показник повідомляє, який обсяг повітря здатна всмоктати витяжка протягом 1 години, перебуваючи в режимі відведення. Приблизний показник тут: 10-15 разів на годину. Щоб ідеально точно розрахувати відповідну потужність для конкретної кухні, потрібно площа приміщення помножити на її висоту, і отриманий результат помножити на 12. До підсумкової цифрі треба додати резервну потужність, яка стане в нагоді в екстрених випадках (наприклад, коли їжа підгорить).

Продуктивність витяжки зменшується через вигинів воздуховодной каналу, причому важлива цифра тут — не градус вигину труби, а кількість кутів. Так, один вигин на 900 краще, ніж два кута по 450. Кожен метр повітроводу і кожен його вигин зменшує продуктивність на 5-10%. Режим рециркуляції знижує продуктивність на 25%.

Наступний приклад продемонструє, як виконується розрахунок:

• Якщо площа кухні 15 м3, а її висота — 2,7 м, то при множенні цих цифр на 12 виходить 486.
• Якщо повітропровід прямий і його довжина не перевищує 0,5 метра, то в цьому випадку немає втрати продуктивності.
• Для даних умов підходить потужність 580 м3 / год.

Подібним чином розраховується потужність, необхідна для будь-якої кухні.

Монтуємо вентилятор на кухні

Кухонний витяжний вентилятор встановлюється як в приватному будинку, так і в квартирі одним із таких способів:

• безпосередньо на канал природної вентиляції, розташований під стелею;
• через отвір в зовнішній стіні, пророблений спеціально для таких цілей;
• за допомогою установки настінного витяжки, в яку вже вбудований вентилятор (повітропровід виводиться в існуючий вентканал або отвір в стіні).

При наявності вікна «радянського» типу з кватиркою вентилятор встановлюється безпосередньо в неї, в результаті чого вийде найпростіша віконна витяжка.

Установка на кухні в квартирі

На кухні в квартирі для найкращої очищення повітря рекомендується з’єднувати природну вентиляцію з витяжкою над плитою. При бажанні можна забезпечити посилений приплив свіжого повітря за допомогою моноблочной системи припливної вентиляції. Це компактний агрегат, у складі якого є наступні елементи:

• вентилятор;
• очисний фільтр;
• нагрівач;
• система шумопоглинання;
• система автоматичного управління.

Така індивідуальна система здатна забезпечити свіжим повітрям тільки одну кухню, а не всю квартиру. Унаслідок значної вартості цей агрегат встановлюється в самому крайньому випадку, коли природна вентиляція і регулярні провітрювання не можуть забезпечити достатній об’єм повітря ззовні.

Монтаж на кухні в приватному будинку

Для солідного заміського будинку підходить примусова приточно-витяжна вентиляція, доповнена системою рекуперації тепла. На кухні потрібна досить потужна витяжка, встановлена ​​над плитою і має висновок через стіну на вулицю. Часто в якості повітропроводів використовують труби, що залишилися після прокладки каналізації.

Також слід передбачити природну вентиляцію, розмістивши вертикальний канал під стелею. Якщо вирішено відмовитися від настінної витяжки, то вентилятор рекомендується встановити в канал. В даному випадку вентиляція кухні в приватному будинку своїми руками передбачає вчинення наступних дій:

• Попередня перевірка вентиляційного каналу. Приклавши аркуш паперу до отвору, можна переконатися в його справності.
• У канал потрібно вставити патрубок.
• Вентилятор встановлюється в продухами і фіксується клеєм або анкерами.
• Провід підключається до електромережі для перевірки його роботи.
• Кабель укладається в пластиковий короб, а вентилятор закривається декоративними гратами.

Наступні рекомендації допоможуть виконати роботу правильно:

• Вхідний отвір має перебувати досить високо під стелею, тоді вентиляція буде працювати ефективно.
• Щоб круглий корпус стандартного осьового вентилятора увійшов в прямокутний отвір вентканала, потрібен спеціальний перехідник.
• Підключення устаткування до електрики здійснюється від точки освітлення, розташованої поблизу. Струмоведучий провід потрібно заховати в пластиковий жолоб.

Оптимально поєднувати витяжний вентилятор з компактним припливним, тоді на кухні буде створено ідеальний мікроклімат.

Вентиляція в кухні з газовою плитою в приватному будинку поєднана з такими обмеженнями:

• стелю в приміщенні повинен бути не нижче 2,2 метра;
• вікно повинно бути доповнено відкривається кватиркою;
• обов’язкова наявність вертикального витяжного каналу.

Такі вимоги до вентиляції на кухні з газовою плитою в приватному будинку повинні неухильно дотримуватися, в іншому випадку небезпеки піддаються і життя людей, і збереження будинку. Особливо важливі ці нормативи для дерев’яного котеджу, обладнаного газовим котлом або колонкою. Для підвищення безпеки котеджу рекомендується застосування електроплити.

Облаштування вентиляції на кухні в котеджі часто об’єднується з повітрообміном всіх інших приміщень з єдиним висновком на дах, похилі скати. Цю систему доповнюють ще й аератори — пристрої, що забезпечують вихід вологи з простору під покрівлею.

Задуматися про встановлення вентиляційної системи розумно ще на стадії проектування будинку. Однак є можливість вдосконалити наявну систему фільтрації повітря в будь-якому житлі: в хрущовці, на дачі з садом, в дев’ятиповерхівці і сучасній квартирі-студії.

Для виконання складних технічних робіт краще звернутися за допомогою до фахівців, точно знають, як встановити витяжку на кухні в приватному будинку і квартирі. Однак прості дії, наприклад, монтаж стандартного осьового вентилятора, можна виконати і самостійно.