Ром — легендарный напиток пиратов
Ром входит в число самых известных крепких алкогольных напитков, который завоевал популярность благодаря насыщенному вкусу и богатому аромату. В статье подробно рассказываем о главных особенностях и разновидностях этого знаменитого напитка.
Особенности производства рома
Ром производится из патоки или свежего сока сахарного тростника. Выбор базового ингредиента влияет на вкусовой профиль готового напитка. Ром на основе патоки более насыщенный и сладкий, тогда как алкоголь на основе сока обладает более свежим травянистым вкусом. Но решающую роль в формировании вкуса и аромата играет процесс выдержки. Ром выдерживается в разных типах бочек: из американского и французского дуба, а также бурбона.
Важен срок выдержки: чем он больше, тем насыщеннее и дороже получается ром. Но при выборе определенного напитка рекомендуется обращать внимание не только на его стоимость. Особенно с учетом того, что цены на ром в Киеве зависят от места продажи: в некоторых интернет-магазинах, особенно во время акций, выдержанный напиток можно купить гораздо дешевле, чем в обычных торговых точках. Стоит смотреть на информацию о месте производства напитка, поскольку это также влияет на его стиль. Например, ямайский ром славится смелым ярким вкусом, а кубинский — легче и мягче.
Интересно, что на созревание рома влияет климат местности, где производится напиток. Например, алкоголь, который выдерживается в жарком и влажном тропическом климате, созревает быстрее, чем напитки, которые созревают в более прохладных климатических условиях.
Разновидности рома
Белый ром, также известный как светлый или серебряный, — прозрачный и обладает достаточно легким, мягким вкусом. Этот напиток выдерживают всего несколько месяцев, а после фильтруют. Он входит в состав многих классических коктейлей, включая «Пина Коладу», «Дайкири», «Мохито». Золотой, или янтарный, ром выдерживается в дубовых бочках, что придает ему характерный цвет и обеспечивает достаточно сложный вкусовой профиль. В напитке, который можно купить в маркете алкогольных штук Maudau, чувствуются нотки ванили, карамели и специй. Подходит для употребления в чистом виде и приготовления коктейлей. Темный, или черный, ром выдерживается в течение длительного периода в обугленных дубовых бочках.
За счет этого готовый алкогольный напиток приобретает характерный глубокий цвет и крепкий насыщенный вкус, в котором можно различить нотки специй, ванили, карамели, патоки. Подходит для употребления в чистом виде или со льдом, а также используется для создания некоторых коктейлей — например, Dark ‘n’ Stormy и Mai Tai. Пряный ром настаивается на смеси специй, иногда в состав добавляется карамель. В число самых популярных пряностей входят корица, гвоздика, мускатный орех, ваниль. Особую роль в популяризации этого рома сыграла компания Captain Morgan, наладив его производство и распространение в сочетании с грамотной рекламной кампанией.
